C₆H₁₂O₆ (aq) + 12 KNO₃ (aq) → 6 CO₂ (g) + 6 H₂O (l) + 12 KNO₂ (aq)

这是氧化还原反应:

C₆H₁₂O₆ 是还原剂, KNO₃ 是氧化剂.

这是气体逸出反应，CO₂是形成的气体.

反应物:

• C₆H₁₂O₆
• KNO₃
  • 名称: 硝酸钾 , 硝石 , 消石 , 硝酸鉀
  • 外观: 白色固体

产物:

• CO₂ – Carbon dioxide , 二氧化碳
  • 其他名称: 碳酸气 (carbonic acid gas) , 碳酸酐 (carbonic anhydride) , Carbonic oxide ... 显示更多氧化碳 (carbon oxide) , 氧化碳(IV) [carbon(IV) oxide] , 乾冰 (固态) 显示更少
  • 外观: 无色無味气体
• H₂O – 氧烷 (oxidane), 水 (water) , 氧烷〔Oxidane〕、水〔Water〕
  • 其他名称: 水 , 氧化氢 (hydrogen oxide) , 一氧化二氢 (dihydrogen monoxide ... 显示更多DHMO) , 一氧化氢 (hydrogen monoxide) , 氧化二氢 (dihydrogen oxide) , 氢氧化氢 (hydrogen hydroxide , HH 或 HOH) , Hydric acid , 氢羟酸 (hydrohydroxic acid) , 羟酸 (hydroxic acid) , Hydrol , Μ-氧合二氢 (μ-oxido dihydrogen) , 羟酸（Hydroxylic acid、Hydroxilic acid） , 二氢氧化物 , Μ-氧合二氢 显示更少
  • 外观: 黑色固体（當冰塊中含有雜質）或近无色微蓝透明晶体或液体 ; 白色或近透明固体，帶淺藍色；清澈液體；無色氣體
• KNO₂
  • 名称: 亚硝酸钾
  • 外观: 无色至微黄色潮解性柱状结晶