C12H22O11 (aq) + H2O (l) → 4 C2H5OH (aq) + 4 CO2 (g)

Toto je oxidačně-redukční (redox) reakce:

8 C0 + 16 e- → 8 C-II (redukce)

4 C0 - 16 e- → 4 CIV (oxidace)

C12H22O11 je oxidační i redukční činidlo (disproporcionace).

Reaktanty:

  • C12H22O11
    • Názvy: Sacharóza zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02, Řepný cukr zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02, Třtinový cukr zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02
  • H2O – Oxidan zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28
    • Další názvy: Voda (oxidan) zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28, Voda zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28

Produkty:

  • C2H5OH – Ethanol zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02
    • Další názvy: Ethylalkohol zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02, Líh zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02, C2H5OH zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02
    • Vzhled: Bezbarvá kapalina zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28
  • CO2 – Oxid uhličitý zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28zdroj: wikidata, získáno: 2019-09-02
    • Další názvy: Karbid dioxid zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28, Kyselina dioxy-karbanoxylová zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28, Suchý led (pevný) zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28
    • Vzhled: Bezbarvá plynná látka bez zápachu zdroj: wikipedia, získáno: 2019-09-28