C₁₂H₂₂O₁₁ (aq) + 6 KNO₃ (aq) → 3 K₂CO₃ (aq) + 3 N₂ (g) + 9 CO (g) + 11 H₂O (l)

Toto je oxidačně-redukční (redox) reakce:

C₁₂H₂₂O₁₁ je redukční činidlo, C₁₂H₂₂O₁₁ je redukční činidlo, KNO₃ je oxidační činidlo.

V reakci se vyvíjí plyn N₂ a CO.

Reaktanty:

• C₁₂H₂₂O₁₁
  • Názvy: Sacharóza , Řepný cukr , Třtinový cukr
• KNO₃ – Dusičnan draselný
  • Další názvy: Salnytr draselný , Sanytr draselný , Sanitr draselný ... zobrazit víceLedek draselný , Salnytr , Sanitr , Salnitr , Draselný ledek , E 252 , E252 , KNO3 , Sanytr zobrazit méně
  • Vzhled: Bílé krystalky nebo prášek

Produkty:

• K₂CO₃ – Uhličitan draselný
  • Další názvy: Potaš , K2CO3 , Kalcinované draslo
  • Vzhled: Bílá hygroskopická krystalická nebo práškovitá látka
• N₂
• CO – Oxid uhelnatý
  • Vzhled: Bezbarvý jedovatý plyn bez zápachu
• H₂O – Oxidan
  • Další názvy: Voda (oxidan) , Voda