NaNO₂ + 8 CH₃COOH + 3 Zn → CH₃COONH₄ + 3 (CH₃COO)₂Zn + CH₃COONa + 2 H₂O

这是氧化还原反应:

Zn 是还原剂, NaNO₂ 是氧化剂.

反应物:

• NaNO₂
  • 名称: 亚硝酸钠 , NaNO2
  • 外观: 白色至浅黄色晶体
• CH₃COOH – Acetic acid, Ethanoic acid , 乙酸
  • 其他名称: 醋酸 , AcOH , 冰醋酸
  • 外观: 无色液体或晶体
• Zn
  • 名称: 锌 , Zn

产物:

• CH₃COONH₄
• (CH₃COO)₂Zn
• CH₃COONa
  • 名称: 乙酸钠 , 醋酸钠
• H₂O – 氧烷 (oxidane), 水 (water) , 氧烷〔Oxidane〕、水〔Water〕
  • 其他名称: 水 , 氧化氢 (hydrogen oxide) , 一氧化二氢 (dihydrogen monoxide ... 显示更多DHMO) , 一氧化氢 (hydrogen monoxide) , 氧化二氢 (dihydrogen oxide) , 氢氧化氢 (hydrogen hydroxide , HH 或 HOH) , Hydric acid , 氢羟酸 (hydrohydroxic acid) , 羟酸 (hydroxic acid) , Hydrol , Μ-氧合二氢 (μ-oxido dihydrogen) , 羟酸（Hydroxylic acid、Hydroxilic acid） , 二氢氧化物 , Μ-氧合二氢 显示更少
  • 外观: 黑色固体（當冰塊中含有雜質）或近无色微蓝透明晶体或液体 ; 白色或近透明固体，帶淺藍色；清澈液體；無色氣體