2 C₁₂H₂₂O₁₁ (aq) + 35 O₂ (g) → 22 H₂O₂ (aq) + 24 CO₂ (g)

这是氧化还原反应:

C₁₂H₂₂O₁₁ 是还原剂, O₂ 是氧化剂, O₂ 是氧化剂.

反应物:

• C₁₂H₂₂O₁₁ – (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol , (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-二羟基-2,5-双(羟甲基)氧杂环戊-2-基]氧基-6-(羟甲基)氧杂环己-3,4,5-三醇
  • 其他名称: 蔗糖 , 糖 , Sugar；蔗糖 , Saccharose；
  • 外观: 白色固体
• O₂
  • 名称: 氧分子 , 双氧 , 氧氣 ... 显示更多氧气 , 雙氧 显示更少

产物:

• H₂O₂ – Hydrogen peroxide , 过氧化氢
  • 其他名称: 双氧水 , 二氧烷 (dioxidane) , 氧烷基 (oxidanyl) ... 显示更多过羟酸 (perhydroxic acid) , 0-羟醇 (0-hydroxyol) , 二氧化二氢 , H2O2 , 雙氧水 显示更少
  • 外观: 淡蓝色液体 | 溶液无色
• CO₂ – Carbon dioxide , 二氧化碳
  • 其他名称: 碳酸气 (carbonic acid gas) , 碳酸酐 (carbonic anhydride) , Carbonic oxide ... 显示更多氧化碳 (carbon oxide) , 氧化碳(IV) [carbon(IV) oxide] , 乾冰 (固态) 显示更少
  • 外观: 无色無味气体