2 C12H22O11 (aq) + 35 O2 (g) → 22 H2O2 (aq) + 24 CO2 (g)
Toto je oxidačně-redukčná (redox) reakcia:
24 C0 - 96 e- → 24 CIV (oxidace)
44 O0 + 44 e- → 44 O-I (redukcie)
26 O0 + 52 e- → 26 O-II (redukcie)
C12H22O11 je redukčné činidlo, O2 je oxidačné činidlo, O2 je oxidačné činidlo.