C6H8O6 + I2 + H2O → C6H8O7 + 2 H+ + 2 (I)-

Toto je oxidačně-redukčná (redox) reakcia:

6 C2/3 - 2 e- → 6 CI (oxidace)

2 I0 + 2 e- → 2 I-I (redukcie)

C6H8O6 je redukčné činidlo, I2 je oxidačné činidlo.

Reaktanty:

  • C6H8O6
    • Názvy: Kyselina L-askorbová zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02, E300 zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02
  • I2
    • H2O

      Produkty:

      • C6H8O7
        • Názvy: Kyselina citrónová zdroj: wikipedia, získané: 2019-09-28zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02, Kyselina 2-hydroxypropán-1 zdroj: wikipedia, získané: 2019-09-28, 2 zdroj: wikipedia, získané: 2019-09-28
        • Vzhľad: Biela kryštalická látka zdroj: wikipedia, získané: 2019-09-28
      • H+
      • I-