C6H8O6 + I2 + H2O → C6H8O7 + 2 H+ + 2 (I)-

Questa è una reazione di ossidoriduzione (redox):

6 C2/3 - 2 e- → 6 CI (ossidazione)

2 I0 + 2 e- → 2 I-I (riduzione)

C6H8O6 è un agente riducente, I2 è un agente ossidante.

Reagenti:

  • C6H8O6
    • Nomi: Vitamina C fonte: wikidata, data di accesso: 2019-09-02fonte: ICSC, data di accesso: 2019-09-07, Acido ascorbico fonte: ICSC, data di accesso: 2019-09-07fonte: wikidata, data di accesso: 2019-09-02, E300 fonte: wikidata, data di accesso: 2019-09-02
    • Apparenza: O polvere inodore bianca tendente al leggermente giallo cristalli fonte: ICSC, data di accesso: 2019-09-07
  • I2
    • Nomi: Iodio fonte: ICSC, data di accesso: 2019-09-07
    • Apparenza: Cristalli bluish black o dark purple con odore pungente fonte: ICSC, data di accesso: 2019-09-07
  • H2O

    Prodotti:

    • C6H8O7
      • Nomi: Acido citrico fonte: wikidata, data di accesso: 2019-09-02fonte: ICSC, data di accesso: 2019-09-07, C6H8O7 fonte: wikidata, data di accesso: 2019-09-02, Citrato fonte: wikidata, data di accesso: 2019-09-02
      • Apparenza: Cristalli incolori fonte: ICSC, data di accesso: 2019-09-07
    • H+
    • I-