C6H8O6 + I2 + H2O → C6H8O7 + 2 H+ + 2 (I)-

Esta es una reacción de reducción-oxidación (redox):

6 C2/3 - 2 e- → 6 CI (oxidación)

2 I0 + 2 e- → 2 I-I (reducción)

C6H8O6 es un agente reductor, I2 es un agente de oxidación.

Reactivos:

  • C6H8O6
    • Nombres: Vitamina C fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, Ácido ascórbico fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, Antiescorbútica fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02
    • Apariencia: Polvo inodoro de blanco a ligeramente amarillo o cristales fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • I2
    • Nombres: Yodo fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, Iodo fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
    • Apariencia: Cristales negro azulado o morado oscuro de olor acre fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • H2O – Oxidano fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28
    • Otros nombres: Agua (H2O) fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28, Hidróxido de hidrógeno fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28, Protóxido de hidrógeno fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28
    • Apariencia: Incoloro fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28

Productos:

  • C6H8O7 – Ácido 2-Hidroxipropano-1,2,3-tricarboxilico fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28
    • Otros nombres: Ácido cítrico fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, E 330 fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02, Acido citrico fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02
    • Apariencia: Cristales incoloros fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • H+
  • I-