C6H8O6 + I2 + H2O → C6H8O7 + 2 H+ + 2 (I)-

Dies ist eine Oxidation-Reduktion (Redox) Reaktion:

6 C2/3 - 2 e- → 6 CI (Oxidation)

2 I0 + 2 e- → 2 I-I (Reduktion)

C6H8O6 ist ein Reduktionsmittel, I2 ist ein Oxidationsmittel.

Reaktanten:

  • C6H8O6
    • Namen: Vitamin C Quelle: wikidata, zugegriffen: 2019-09-02, L-Ascorbinsäure Quelle: wikidata, zugegriffen: 2019-09-02, Ascorbinsäure Quelle: wikidata, zugegriffen: 2019-09-02, E300 Quelle: wikidata, zugegriffen: 2019-09-02
  • I2
    • H2O

      Produkte:

      • C6H8O7
        • Namen: Citronensäure Quelle: wikidata, zugegriffen: 2019-09-02, 2-Hydroxypropan-1,2,3-tricarbonsäure Quelle: wikidata, zugegriffen: 2019-09-02, Zitronensäure Quelle: wikidata, zugegriffen: 2019-09-02
      • H+
      • I-