2 NaHCO₃ (aq) → H₂O (l) + CO₂ (g) + Na₂CO₃ (aq)

这是气体逸出反应，CO₂是形成的气体.

反应物:

• NaHCO₃ – Sodium hydrogen carbonate
  • 其他名称: 碳酸氢钠 , 小苏打、苏打粉、梳打粉、重碳酸钠、酸式碳酸钠、焙烧苏打、重曹、強皂（閩南語）、soda、重碱 , 蘇打粉 ... 显示更多碳酸氫鈉 , 小苏打 , 小蘇打 , NaHCO3 , 小蘇打粉 显示更少
  • 外观: 白色晶体

产物:

• H₂O – 氧烷 (oxidane), 水 (water) , 氧烷〔Oxidane〕、水〔Water〕
  • 其他名称: 水 , 氧化氢 (hydrogen oxide) , 一氧化二氢 (dihydrogen monoxide ... 显示更多DHMO) , 一氧化氢 (hydrogen monoxide) , 氧化二氢 (dihydrogen oxide) , 氢氧化氢 (hydrogen hydroxide , HH 或 HOH) , Hydric acid , 氢羟酸 (hydrohydroxic acid) , 羟酸 (hydroxic acid) , Hydrol , Μ-氧合二氢 (μ-oxido dihydrogen) , 羟酸（Hydroxylic acid、Hydroxilic acid） , 二氢氧化物 , Μ-氧合二氢 显示更少
  • 外观: 黑色固体（當冰塊中含有雜質）或近无色微蓝透明晶体或液体 ; 白色或近透明固体，帶淺藍色；清澈液體；無色氣體
• CO₂ – Carbon dioxide , 二氧化碳
  • 其他名称: 碳酸气 (carbonic acid gas) , 碳酸酐 (carbonic anhydride) , Carbonic oxide ... 显示更多氧化碳 (carbon oxide) , 氧化碳(IV) [carbon(IV) oxide] , 乾冰 (固态) 显示更少
  • 外观: 无色無味气体
• Na₂CO₃
  • 名称: 碳酸钠 , 苏打、纯碱、洗涤碱、碱（生活常用） , 苏打 ... 显示更多纯碱 , 面碱 , Na2CO3 , 碳酸鈉 , 蘇打 显示更少
  • 外观: 白色固体