C6H12O6 (aq) → 2 C2H5OH (aq) + 2 CO2 (g)
Esta es una reacción de reducción-oxidación (redox):
4 C0 + 8 e- → 4 C-II (reducción)
2 C0 - 8 e- → 2 CIV (oxidación)
C6H12O6 es un agente oxidante y reductor (desproporción (dismutación)).
Esta es una reacción de evolución de gas, CO2 es el gas formado.