5 C12H22O11 (aq) + 48 KMnO4 (aq) + 72 H2SO4 (aq) → 48 MnSO4 (aq) + 24 K2SO4 (aq) + 60 CO2 (g) + 127 H2O (l)
Toto je oxidačně-redukční (redox) reakce:
48 MnVII + 240 e- → 48 MnII (redukce)
60 C0 - 240 e- → 60 CIV (oxidace)
KMnO4 je oxidační činidlo, C12H22O11 je redukční činidlo.
V reakci se vyvíjí plyn CO2.