CH₃COONa (aq) + H₂O (l) → CH₃COOH (aq) + NaOH (aq)

Reaktanty:

• CH₃COONa
  • Názvy: Octan sodný , E262i , E 262i
• H₂O

Produkty:

• CH₃COOH
  • Názvy: Kyselina octová , Kyselina etánová , E260
• NaOH
  • Názvy: Hydroxid sodný , Lúh sodný , Kaustická sóda
  • Vzhľad: Biela pevná látka