2 NaNO₃ (aq) + C (s) → 2 NaNO₂ (aq) + CO₂ (g)

Esta es una reacción de reducción-oxidación (redox):

C es un agente reductor, NaNO₃ es un agente de oxidación.

Reactivos:

• NaNO₃ – Trioxonitrato (V) de sodio
  • Otros nombres: Nitrato de sodio , Nitrato sódico , Conservante E-251 ... mostrar másNitrato sodico , E-251 , Conservante E251 , Nitrato de soda , Sal de Chile , Conservante E 251 , NaNO3 , E 251 , E251 mostrar menos
  • Apariencia: Polvo blanco o cristales incoloros ; Cristales incoloros higroscópicos
• C
  • Nombres: Negro de carbón , Carbono negro , Carbón negro ... mostrar másNegro de carbon , Carbon negro , Negro de humo , Acetileno negro , Hollín de carbón mostrar menos
  • Apariencia: Polvo extremadamente fino o lentejas sin olor de color negro

Productos:

• NaNO₂
  • Nombres: Nitrito de sodio , Nitrito sódico , E 250 ... mostrar másNitrito sodico , Sal sódica del ácido nitroso mostrar menos
  • Apariencia: Polvo blanco ; Sólido higroscópico de blanco a amarillo en diversas formas
• CO₂
  • Nombres: Dióxido de carbono , Co2 , Dioxido de carbono ... mostrar másGas carbónico , Anhídrido carbónico mostrar menos
  • Apariencia: Gas inodoro incoloro comprimido licuado