Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:
2 IV + 10 e- → 2 I0 (восстановле́ние)
10 K0 - 10 e- → 10 KI (окисление)
KIO3 является окислителем, K является восстановителем.
Реактанты:
Продукты: