Esta es una reacción de reducción-oxidación (redox):
NIII-2e-→NV(oxidación)
2O-I+2e-→2O-II(reducción)
KNO2 es un agente reductor, H2O2 es un agente de oxidación.
Reactivos:
H2O2 – Dióxido de hidrógeno
Otros nombres: Peróxido de hidrógeno, Agua oxigenada, DioxidanoPeróxido de hidrógeno (disolución acuosa >60%), Peroxido de Hidrógeno, Bióxido de dihidrógeno, Dioxido de dihidrógeno, Bioxido de dihidrógeno, Peroxido de Hidrogeno, H2O2, Dióxido de dihidrógeno, Bioxido de dihidrogeno, Dioxido de dihidrogeno, Hidroperóxido, Agua oxigenada >60%
Apariencia: Incoloro ; Líquido incoloro
KNO2
Nombres: Nitrito de potasio, E 249, Sal potásica del ácido nitroso
Apariencia: Sólido de blanco a amarillo delicuescente en diversas formas
Productos:
KNO3 – Trioxonitrato (V) de potasio
Otros nombres: Nitrato de potasio, Nitrato potásico, Nitrato de potasaSalitre, Nitrato potasico, Sal nitro, E 252, Conservante E-252, E-252, Conservante E252, Conservante E 252, KNO3, E252, Nitro
Apariencia: Blanco o gris sucio ; Polvo de incoloro a blanco cristalino
H2O – Oxidano
Otros nombres: Agua (H2O), Hidróxido de hidrógeno, Protóxido de hidrógenoHidrato, Ácido hídrico, Óxido de dihidrógeno, R-718, Dihidruro de oxígeno, Ácido hidroxílico, Monóxido de dihidrógeno, Hidróxido de hidronio, Ácido hidróxico, Ácido oxhídrico, Agua destilada, Agua pura