4 NaHCO₃ + 2 I₂ + 2 H₂O → 4 H₂CO₃ + 4 NaI + O₂

这是氧化还原反应:

4 I⁰ + 4 e^- → 4 I^-I (还原)

2 O^-II - 4 e^- → 2 O⁰ (氧化)

反应物:

NaHCO₃ – Sodium hydrogen carbonate
- 其他名称: 碳酸氢钠 , 小苏打、苏打粉、梳打粉、重碳酸钠、酸式碳酸钠、焙烧苏打、重曹、強皂（閩南語）、soda、重碱 , 蘇打粉
- 外观: 白色晶体
I₂
H₂O – 氧烷 (oxidane), 水 (water) , 氧烷〔Oxidane〕、水〔Water〕
- 其他名称: 水 , 氧化氢 (hydrogen oxide) , 一氧化二氢 (dihydrogen monoxide
- 外观: 黑色固体（當冰塊中含有雜質）或近无色微蓝透明晶体或液体 ; 白色或近透明固体，帶淺藍色；清澈液體；無色氣體

产物:

4 NaHCO3 + 2 I2 + 2 H2O → 4 H2CO3 + 4 NaI + O2