2 CH₃COOH (aq) + Na₂CO₃ (aq) → 2 CH₃COONa (aq) + CO₂ (g) + H₂O (l)

这是酸碱反应（中和反应）: CH₃COOH 是酸, Na₂CO₃ 是碱.

这是气体逸出反应，CO₂是形成的气体.

反应物:

• CH₃COOH – Acetic acid, Ethanoic acid , 乙酸
  • 其他名称: 醋酸 , AcOH , 冰醋酸
  • 外观: 无色液体或晶体
• Na₂CO₃
  • 名称: 碳酸钠 , 苏打、纯碱、洗涤碱、碱（生活常用） , 苏打 ... 显示更多纯碱 , 面碱 , Na2CO3 , 碳酸鈉 , 蘇打 显示更少
  • 外观: 白色固体

产物:

• CH₃COONa
  • 名称: 乙酸钠 , 醋酸钠
• CO₂ – Carbon dioxide , 二氧化碳
  • 其他名称: 碳酸气 (carbonic acid gas) , 碳酸酐 (carbonic anhydride) , Carbonic oxide ... 显示更多氧化碳 (carbon oxide) , 氧化碳(IV) [carbon(IV) oxide] , 乾冰 (固态) 显示更少
  • 外观: 无色無味气体
• H₂O – 氧烷 (oxidane), 水 (water) , 氧烷〔Oxidane〕、水〔Water〕
  • 其他名称: 水 , 氧化氢 (hydrogen oxide) , 一氧化二氢 (dihydrogen monoxide ... 显示更多DHMO) , 一氧化氢 (hydrogen monoxide) , 氧化二氢 (dihydrogen oxide) , 氢氧化氢 (hydrogen hydroxide , HH 或 HOH) , Hydric acid , 氢羟酸 (hydrohydroxic acid) , 羟酸 (hydroxic acid) , Hydrol , Μ-氧合二氢 (μ-oxido dihydrogen) , 羟酸（Hydroxylic acid、Hydroxilic acid） , 二氢氧化物 , Μ-氧合二氢 显示更少
  • 外观: 黑色固体（當冰塊中含有雜質）或近无色微蓝透明晶体或液体 ; 白色或近透明固体，帶淺藍色；清澈液體；無色氣體