NaHCO3 (aq) + CH3COOH (aq) → C2H3NaO2 (aq) + CO2 (g) + H2O (l)

Toto je acido-bázická reakcia (neutralizácia): NaHCO3 je báza, CH3COOH je kyselina.

Toto je oxidačně-redukčná (redox) reakcia:

CII + 2 e- → C0 (redukcie)

C-II - 2 e- → C0 (oxidace)

CH3COOH je oxidačné činidlo, CH3COOH je redukčné činidlo (synproporcionácia).

V reakcii sa vyvíja plyn CO2.

Reaktanty:

  • NaHCO3
    • Názvy: Hydrogénuhličitan sodný zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02, E500 zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02, Jedlá sóda zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02
  • CH3COOH
    • Názvy: Kyselina octová zdroj: wikidata, získané: 2019-09-07, Kyselina etánová zdroj: wikidata, získané: 2019-09-07, E260 zdroj: wikidata, získané: 2019-09-07

Produkty:

  • C2H3NaO2
    • Názvy: Octan sodný zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02, E262i zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02, E 262i zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02
  • CO2
    • Názvy: Oxid uhličitý zdroj: wikipedia, získané: 2019-09-28zdroj: wikidata, získané: 2019-09-02
    • Vzhľad: Bezfarebný plyn zdroj: wikipedia, získané: 2019-09-28
  • H2O