8 Na2COONa + 21 CH3COOH → 24 CH3COONa + 2 CO2 + 6 H2O
Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:
3 CI - 3 e- → 3 CII (окисление)
3 CI + 9 e- → 3 C-II (восстановле́ние)
2 CI - 6 e- → 2 CIV (окисление)
Na2COONa является окислителем и восстановителем (диспропорционирования).