10 HNVO3 + 3 I20 6 HIVO3 + 10 NIIO + 2 H2O

Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:

6 I0 - 30 e- 6 IV (окисление)

10 NV + 30 e- 10 NII (восстановле́ние)

I2 является восстановителем, HNO3 является окислителем.