Fe0 + CuIISO4 + H2O FeIISO4H2O + Cu0

Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:

CuII + 2 e- Cu0 (восстановле́ние)

Fe0 - 2 e- FeII (окисление)

CuSO4 является окислителем, Fe является восстановителем.