Cr0 + 3 NaNVO3 + 2 NaOH 3 NaNIIIO2 + Na2CrVIO4 + H2O

Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:

3 NV + 6 e- 3 NIII (восстановле́ние)

Cr0 - 6 e- CrVI (окисление)

NaNO3 является окислителем, Cr является восстановителем.