C6H12O6 + 2 CuSO4 + 4 NaOH → C6H12O7 + Cu2O + 2 Na2SO4 + 2 H2O
Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:
2 CuII + 2 e- → 2 CuI (восстановле́ние)
6 C0 - 2 e- → 6 C1/3 (окисление)
CuSO4 является окислителем, C6H12O6 является восстановителем.