2 C₁₂H₂₂O₁₁ (aq) + 35 O₂ (g) → 22 H₂O₂ (aq) + 24 CO₂ (g)

Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:

24 C⁰ - 96 e^- → 24 C^IV (окисление)

44 O⁰ + 44 e^- → 44 O^-I (восстановле́ние)

26 O⁰ + 52 e^- → 26 O^-II (восстановле́ние)

C₁₂H₂₂O₁₁ является восстановителем, O₂ является окислителем, O₂ является окислителем.

Реактанты:

C₁₂H₂₂O₁₁ – (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-дигидрокси-2,5-бис(гидроксиметил)оксолан-2-ил]окси-6-(гидроксиметил)оксан-3,4,5-триол
- Другие названия: Сахароза , Свекловичный сахар , Тростниковый сахар
- Внешность (состояние): Твёрдое, кристаллическое ; Белое твердое вещество в различных формах
O₂
- Названия: Молекулярный кислород , Кислород , Кислород (жидкий) , Дикислород
- Внешность (состояние): Не имеющий запаха сжатый газ ; Сжиженный газ. от бесцветной до синего цвета особая холодная жидкость

Продукты:

H₂O₂
- Названия: Пероксид водорода , Пероксид водорода (>60% раствор в воде) , H2O2
- Внешность (состояние): Жидкость ; Бесцветная жидкость
CO₂ – Диоксид углерода
- Другие названия: Углекислый газ , Углекислота , Двуокись углерода
- Внешность (состояние): Бесцветный газ ; Не имеющий запаха бесцветный сжатый сжиженный газ

2 C12H22O11 (aq) + 35 O2 (g) → 22 H2O2 (aq) + 24 CO2 (g)