3 Au0 + NaNVO3 + 4 HCl 3 AuICl + NIIO + NaCl + 2 H2O

Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:

3 Au0 - 3 e- 3 AuI (окисление)

NV + 3 e- NII (восстановле́ние)

Au является восстановителем, NaNO3 является окислителем.