NaNO₂ + 8 CH₃COOH + 3 Zn → CH₃COONH₄ + 3 (CH₃COO)₂Zn + CH₃COONa + 2 H₂O

Esta é uma reação de oxidação-redução (redox):

Zn é um agente redutor, NaNO₂ é um agente oxidante.

Reagentes:

• NaNO₂
  • Nomes: Nitrito de sódio
  • Aparência: Sólido branco
• CH₃COOH – Ácido etanóico
  • Outros nomes: Ácido etanoico , Hidróxido de acetil (AcOH) , Acetato de hidrogênio (HAc) ... mostrar maisO acético , Ácido metanocarboxílico , Ácido acético glacial , Ácido acético , CH3COOH , E260 mostrar menos
  • Aparência: Líquido incolor
• Zn
  • Nomes: Zinco , Zn , Elemento 30

Produtos:

• CH₃COONH₄
• (CH₃COO)₂Zn
• CH₃COONa
  • Nomes: Acetato de sódio , Trihidratado , Etanoato de sódio ... mostrar maisSal anidro , E262i mostrar menos
• H₂O – Água
  • Outros nomes: Água (H2O) , Água comum , Água leve ... mostrar maisHidrato , Hidróxido de hidrogénio , Hidróxido de hidrogênio , Hidróxido de hidrónio , Hidróxido de hidrônio , Μ-Óxido de diidrogénio , Μ-Óxido de diidrogênio , Monóxido de diidrogénio , Monóxido de diidrogênio , Oxidano , Óxido de diidrogénio , Óxido de diidrogênio , Óxido de hidrogénio , Óxido de hidrogênio , Protóxido de hidrogénio , Protóxido de hidrogênio mostrar menos
  • Aparência: Líquido transparente, quase | incolor com um leve tom de | azul