C₁₂H₂₂O₁₁ (aq) + 36 HNO₃ (aq) → 6 H₂C₂O₄*2H₂O (aq) + 36 NO₂ (l) + 11 H₂O (l)

Esta é uma reação de oxidação-redução (redox):

C₁₂H₂₂O₁₁ é um agente redutor, HNO₃ é um agente oxidante.

Reagentes:

• C₁₂H₂₂O₁₁ – 2-[3,4-dihidroxi-2,5-bis(hidroximetil)tetrahidrofuran-2-il]oxi-6-(hidroximetil)oxano-3,4,5-triol
  • Outros nomes: Sacarose , Α-D-Glucopiranosideo , Β-D-fructofuranosil , Açúcar de mesa
  • Aparência: Cristais brancos
• HNO₃ – Ácido nitrico
  • Outros nomes: Ácido nítrico , Acido nitrico , HNO3 , Síntese do ácido nítrico
  • Aparência: Líquido de incolor a amarelo

Produtos:

• H₂C₂O₄*2H₂O
• NO₂
  • Nomes: Dióxido de Nitrogênio , Óxido de nitrogênio/nitrogénio/azoto (IV) , Dióxido de nitrogénio ... mostrar maisNO2 , Dióxido de azoto mostrar menos
  • Aparência: Gás castanho
• H₂O – Água
  • Outros nomes: Água (H2O) , Água comum , Água leve ... mostrar maisHidrato , Hidróxido de hidrogénio , Hidróxido de hidrogênio , Hidróxido de hidrónio , Hidróxido de hidrônio , Μ-Óxido de diidrogénio , Μ-Óxido de diidrogênio , Monóxido de diidrogénio , Monóxido de diidrogênio , Oxidano , Óxido de diidrogénio , Óxido de diidrogênio , Óxido de hidrogénio , Óxido de hidrogênio , Protóxido de hidrogénio , Protóxido de hidrogênio mostrar menos
  • Aparência: Líquido transparente, quase | incolor com um leve tom de | azul