C₁₂H₂₂O₁₁ (aq) + 24 H₂SO₄ (aq) → 24 SO₂ (aq) + 12 CO₂ (g) + 35 H₂O (l)

Esta é uma reação de oxidação-redução (redox):

C₁₂H₂₂O₁₁ é um agente redutor, H₂SO₄ é um agente oxidante.

Esta é uma reação de evolução de gás, CO₂ é o gás formado.

Reagentes:

• C₁₂H₂₂O₁₁ – 2-[3,4-dihidroxi-2,5-bis(hidroximetil)tetrahidrofuran-2-il]oxi-6-(hidroximetil)oxano-3,4,5-triol
  • Outros nomes: Sacarose , Α-D-Glucopiranosideo , Β-D-fructofuranosil , Açúcar de mesa
  • Aparência: Cristais brancos
• H₂SO₄ – Ácido sulfúrico
  • Outros nomes: Óleo de vitriolo
  • Aparência: Líquido, límpido, incolor e inodoro.

Produtos:

• SO₂
  • Nomes: Dioxido de enxofre , Óxido de enxofre (IV); anidrido sulfuroso , Dióxido de enxofre
  • Aparência: Gás incolor
• CO₂
  • Nomes: Dióxido de carbono
  • Aparência: Gás incolor e inodoro
• H₂O – Água
  • Outros nomes: Água (H2O) , Água comum , Água leve ... mostrar maisHidrato , Hidróxido de hidrogénio , Hidróxido de hidrogênio , Hidróxido de hidrónio , Hidróxido de hidrônio , Μ-Óxido de diidrogénio , Μ-Óxido de diidrogênio , Monóxido de diidrogénio , Monóxido de diidrogênio , Oxidano , Óxido de diidrogénio , Óxido de diidrogênio , Óxido de hidrogénio , Óxido de hidrogênio , Protóxido de hidrogénio , Protóxido de hidrogênio mostrar menos
  • Aparência: Líquido transparente, quase | incolor com um leve tom de | azul