2 C₁₂H₂₂O₁₁ (aq) + 35 O₂ (g) → 22 H₂O₂ (aq) + 24 CO₂ (g)

Esta é uma reação de oxidação-redução (redox):

24 C⁰ - 96 e^- → 24 C^IV (oxidação)

44 O⁰ + 44 e^- → 44 O^-I (redução)

26 O⁰ + 52 e^- → 26 O^-II (redução)

C₁₂H₂₂O₁₁ é um agente redutor, O₂ é um agente oxidante, O₂ é um agente oxidante.

Reagentes:

C₁₂H₂₂O₁₁ – 2-[3,4-dihidroxi-2,5-bis(hidroximetil)tetrahidrofuran-2-il]oxi-6-(hidroximetil)oxano-3,4,5-triol
- Outros nomes: Sacarose , Α-D-Glucopiranosideo , Β-D-fructofuranosil , Açúcar de mesa
- Aparência: Cristais brancos
O₂

Produtos:

2 C12H22O11 (aq) + 35 O2 (g) → 22 H2O2 (aq) + 24 CO2 (g)