5 C12H22O11 (aq) + 48 KMnO4 (aq) + 72 H2SO4 (aq) → 48 MnSO4 (aq) + 24 K2SO4 (aq) + 60 CO2 (g) + 127 H2O (l)
Esta é uma reação de oxidação-redução (redox):
48 MnVII + 240 e- → 48 MnII (redução)
60 C0 - 240 e- → 60 CIV (oxidação)
KMnO4 é um agente oxidante, C12H22O11 é um agente redutor.
Esta é uma reação de evolução de gás, CO2 é o gás formado.