NaNO2 + 8 CH3COOH + 3 Zn → CH3COONH4 + 3 (CH3COO)2Zn + CH3COONa + 2 H2O

Esta es una reacción de reducción-oxidación (redox):

3 Zn0 - 6 e- → 3 ZnII (oxidación)

NIII + 6 e- → N-III (reducción)

Zn es un agente reductor, NaNO2 es un agente de oxidación.

Reactivos:

  • NaNO2
    • Nombres: Nitrito de sodio fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, Nitrito sódico fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02, E 250 fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02
    • Apariencia: Polvo blanco fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28; Sólido higroscópico de blanco a amarillo en diversas formas fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • CH3COOH – Ácido etanoico fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
    • Otros nombres: Ácido acético fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, E260 fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07, Conservante E260 fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07
    • Apariencia: Cristales fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28; Líquido incoloro de olor acre fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • Zn
    • Nombres: Cinc fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07, Cinc (polvo, pirofórico) fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, Zn fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07
    • Apariencia: Polvo de gris a azul fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04

Productos:

  • CH3COONH4
  • (CH3COO)2Zn
  • CH3COONa – Acetato de sodio fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
    • Otros nombres: Acetato sodico fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02, Acetato sódico fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02, E262i fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02
    • Apariencia: Polvo blanco higroscópico cristalino fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • H2O – Oxidano fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28
    • Otros nombres: Agua (H2O) fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28, Hidróxido de hidrógeno fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28, Protóxido de hidrógeno fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28
    • Apariencia: Incoloro fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28