Esta es una reacción de reducción-oxidación (redox):
5C0-10e-→5CII(oxidación)
2NV+10e-→2N0(reducción)
C es un agente reductor, NaNO3 es un agente de oxidación.
Reactivos:
NaNO3 – Trioxonitrato (V) de sodio
Otros nombres: Nitrato de sodio, Nitrato sódico, Conservante E-251Nitrato sodico, E-251, Conservante E251, Nitrato de soda, Sal de Chile, Conservante E 251, NaNO3, E 251, E251
Apariencia: Polvo blanco o cristales incoloros ; Cristales incoloros higroscópicos
C
Nombres: Negro de carbón, Carbono negro, Carbón negroNegro de carbon, Carbon negro, Negro de humo, Acetileno negro, Hollín de carbón
Apariencia: Polvo extremadamente fino o lentejas sin olor de color negro
Productos:
Na2O
Nombres: Óxido de sodio, NaO, Oxido de sodioMonóxido de sodio, Óxido de disodio, Monóxido de disodio