8 Na2COONa + 21 CH3COOH → 24 CH3COONa + 2 CO2 + 6 H2O

Esta es una reacción de reducción-oxidación (redox):

3 CI - 3 e- → 3 CII (oxidación)

3 CI + 9 e- → 3 C-II (reducción)

2 CI - 6 e- → 2 CIV (oxidación)

Na2COONa es un agente oxidante y reductor (desproporción (dismutación)).

Reactivos:

  • Na2COONa
  • CH3COOH – Ácido etanoico fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
    • Otros nombres: Ácido acético fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, E260 fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07, Conservante E260 fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-07
    • Apariencia: Cristales fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28; Líquido incoloro de olor acre fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04

Productos:

  • CH3COONa – Acetato de sodio fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
    • Otros nombres: Acetato sodico fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02, Acetato sódico fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02, E262i fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02
    • Apariencia: Polvo blanco higroscópico cristalino fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • CO2
    • Nombres: Dióxido de carbono fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04, Co2 fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02, Dioxido de carbono fuente: wikidata, fecha accesada: 2019-09-02
    • Apariencia: Gas inodoro incoloro comprimido licuado fuente: ICSC, fecha accesada: 2019-09-04
  • H2O – Oxidano fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28
    • Otros nombres: Agua (H2O) fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28, Hidróxido de hidrógeno fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28, Protóxido de hidrógeno fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28
    • Apariencia: Incoloro fuente: wikipedia, fecha accesada: 2019-09-28