NaNO₂ + 8 CH₃COOH + 3 Zn → CH₃COONH₄ + 3 (CH₃COO)₂Zn + CH₃COONa + 2 H₂O

Dies ist eine Oxidation-Reduktion (Redox) Reaktion:

Zn ist ein Reduktionsmittel, NaNO₂ ist ein Oxidationsmittel.

Reaktanten:

• NaNO₂
  • Namen: Natriumnitrit , * salpetrigsaures Natrium , NaNO2 ... mehr anzeigenE 250 , E250 weniger anzeigen
  • Erscheinungsbild: Weißer geruchloser Feststoff
• CH₃COOH
  • Namen: Essigsäure , * Ethansäure (system. IUPAC) , Haushaltsessig ... mehr anzeigenE260 , Methancarbonsäure , Acidum aceticum , Acetoxylsäure , Acetat-Ion , Ethansäure , Säureessig , Acetylsäure , Eisessig , CH3COOH , Ethoxylsäure , Äthansäure , Methylcarbonsäure , Holzsäure , Essigessenz , AcOH , E 260 , HAc , HOAc weniger anzeigen
  • Erscheinungsbild: Stechend riechende Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch
• Zn
  • Namen: Zink , Zn

Produkte:

• CH₃COONH₄
• (CH₃COO)₂Zn
• CH₃COONa
  • Namen: Natriumacetat , Natrium aceticum , Natriumethanoat ... mehr anzeigenSodiumacetat , NaOAc , CH3COONa , Natriumacetat-Trihydrat , NaAc , E262i , E 262i weniger anzeigen
• H₂O