NaHCO3 + CH2(COOH)2 → CH3COONa + H2O + 2 CO2
Reaktanten:
- NaHCO3
- Namen: Natriumhydrogencarbonat

, * Natriumhydrogenkarbonat
, Bullrich-Salz
Kaiser-Natron
, E500ii
, Kaisernatron
, Speisenatron
, Speisesoda
, Natriumhydrogenkarbonat
, Natriumbicarbonat
, Natriumbikarbonat
, Doppeltkohlensaures Natron
, NaHCO3
, Bullrichsalz
, Natron
, Neter
, Nitrum
, Backsoda 
- Erscheinungsbild: Farbloser, geruchloser, kristalliner Feststoff

- CH2(COOH)2
Produkte:
- CH3COONa
- Namen: Natriumacetat
, Natrium aceticum
, Natriumethanoat
Sodiumacetat
, NaOAc
, CH3COONa
, Natriumacetat-Trihydrat
, NaAc
, E262i
, E 262i 
- H2O
- CO2
- Namen: Kohlenstoffdioxid

, Kohlendioxid
, CO2 
- Erscheinungsbild: Farbloses, geruchloses Gas
