3 NaHCO₃ + C₆H₈O₇ → Na₃C₆H₅O₇ + 3 CO₂ + 3 H₂O

Reaktanten:

• NaHCO₃
  • Namen: Natriumhydrogencarbonat , * Natriumhydrogenkarbonat , Bullrich-Salz ... mehr anzeigenKaiser-Natron , E500ii , Kaisernatron , Speisenatron , Speisesoda , Natriumhydrogenkarbonat , Natriumbicarbonat , Natriumbikarbonat , Doppeltkohlensaures Natron , NaHCO3 , Bullrichsalz , Natron , Neter , Nitrum , Backsoda weniger anzeigen
  • Erscheinungsbild: Farbloser, geruchloser, kristalliner Feststoff
• C₆H₈O₇
  • Namen: Citronensäure , 2-Hydroxypropan-1,2,3-tricarbonsäure , Zitronensäure ... mehr anzeigen3-Carboxy-3-hydroxyglutarsäure , Zitronensalz , 2-Hydroxy-1,2,3-propantricarbonsäure , Zitrat , Citrate , Citrat , 3-Carboxy-3-hydroxypentandisäure , E330 weniger anzeigen

Produkte:

• Na₃C₆H₅O₇
  • Namen: Natriumcitrat , * Trinatriumcitrat , Trinatriumcitrat , E 331iii
  • Erscheinungsbild: Farbloses Salz
• CO₂
  • Namen: Kohlenstoffdioxid , Kohlendioxid , CO2
  • Erscheinungsbild: Farbloses, geruchloses Gas
• H₂O