NaHCO₃ + CH₂(COOH)₂ → CH₃COONa + H₂O + 2 CO₂

Reaktanty:

• NaHCO₃ – Hydrogenuhličitan sodný
  • Další názvy: Jedlá soda , Užívací soda , Soda bicarbona , NaHCO3
  • Vzhled: Bílá krystalická látka
• CH₂(COOH)₂

Produkty:

• CH₃COONa – Natrium-ethanoát , Ethanoát sodný, , Sodná sůl kyseliny ethanové
  • Další názvy: Octan sodný , Etanoát sodný , Metylkarboxát sodný ... zobrazit víceMetylkarboxylát sodný , CH3COONa , Methylkarboxylát sodný , Sodná sůl kyseliny octové , Ethanoát sodný , Sodná sůl kyseliny etanové , Methylkarboxát sodný , E262i , E 262i zobrazit méně
  • Vzhled: Bílá krystalická látka
• H₂O – Oxidan
  • Další názvy: Voda (oxidan) , Voda
• CO₂ – Oxid uhličitý
  • Další názvy: Karbid dioxid , Kyselina dioxy-karbanoxylová , Suchý led (pevný) ... zobrazit víceKysličník uhličitý , CO2 , Suchý led zobrazit méně
  • Vzhled: Bezbarvá plynná látka bez zápachu