Toto je oxidačně-redukční (redox) reakce:
12 C0 - 36 e- → 12 CIII (oxidace)
36 NV + 36 e- → 36 NIV (redukce)
C12H22O11 je redukční činidlo, HNO3 je oxidační činidlo.
Reaktanty:
Produkty: