CH₃COOH (aq) + NaOH (aq) → C₂H₃NaO₂ (aq) + H₂O (l)

Toto je acido-bázická reakcia (neutralizácia): CH₃COOH je kyselina, NaOH je báza.

Toto je oxidačně-redukčná (redox) reakcia:

CH₃COOH je oxidačné činidlo, CH₃COOH je redukčné činidlo (synproporcionácia).

Reaktanty:

• CH₃COOH
  • Názvy: Kyselina octová , Kyselina etánová , E260
• NaOH
  • Názvy: Hydroxid sodný , Lúh sodný , Kaustická sóda
  • Vzhľad: Biela pevná látka

Produkty:

• C₂H₃NaO₂
  • Názvy: Octan sodný , E262i , E 262i
• H₂O